Nhắc tới Hàu Nhật thì hầu hết mọi nhà đều biết về công dụng mà Hàu mang lại. Món ngon từ hàu chưa bao giờ hạ nhiệt, nhưng làm sao để dễ dàng "Tách Hàu Nhật" cũng là câu hỏi của không ít các bà nội trợ. Đừng lo nhé! Hôm nay Lecon Seafoods sẽ hướng dẫn bạn bí quyết đơn giản chỉ với 1 bước để tách Hàu Nhật.
GIỚI THIỆU VỆ HÀU NHẬT
- Hàu size 2L có 9-11con/kg
- Hàu size 3L có 6-8con/kg.
1 Bước Tách Hàu Nhật
- Vỏ hàu đã được rửa sạch.
- Rã đông hàu: bạn có thể cho hàu vào bịch nilong và sau đó ngâm hàu trong xô nước đá tầm 20-30 phú (tránh cho hàu tiếp xúc trực tiếp với nước để giữ được nguyên vị hàu)
- Sau đó bạn cần 1 con dao mũi nhọn khạy nhẹ vào khe rãnh chin giữa vỏ hàu là có thể tách vỏ hàu ra một cách dễ dàng.
Nhớ chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá sạch bên cạnh nhé! Sau khi hàu được tách vỏ sẽ cho vào tô nước đá để rửa sạch mài vỏ của hàu bị xót lại trong lúc tách và nước đá cũng giúp cơ thịt hàu săn chắc để minh thưởng thức hàu một cách ngon hơn đấy bạn.
Món Ngon Chế Biến Hàu Nhật
Hàu Nhật có kích to thông thường sẽ chế biến những món ăn nào? Hãy theo dõi tiếp tục cùng Lecon Seafoods qua những công thức bên dưới nha.
Hàu Nhật Sashimi
Những con hàu to căng tròn sữa và đầy thịt là món ăn hoàn hảo để dùng sashimi, thêm một chút chanh và sốt Tabasco cay nồng sẽ bật lên hương vị ngọt thanh, béo ngậy của Hàu Nhật.
Đối với món hàu sashimi này bạn không nên dùng với bồ tạt vì vị của loại sốt này rất cay và nồng. Khi dùng chung với hàu bạn sẽ không thưởng thức được hương vị tự nhiên của Hàu.
Hàu Nhật Nướng Tam Sốt
Nhắc đến hàu chúng ta không thể thiếu được hàu nướng, tuy món này đã quá quen thuộc với mọi người nhưng nó vẫn thu hút tới lạ thường. Sau đây hãy cùng khui công thức “ngũ vị” cùng Lecon Seafoods nhé.
Hàu Nhật Nướng Phô Mai
Nguyên Liệu:
1kg Hàu Nhật
4 cục phô mai con bò cười
1 bịch phô mai sợi
⅓ bịch sữa tươi
2 quả trứng gà luộc (chỉ lấy tròn đỏ)
Cách Chế Biến Sốt Phô Mai:
Cho 1 cái chảo lên bếp mở lửa nhỏ, cho sữa tươi, 4 cục phô mai con bò cười vào đảo đều đến khi phần sữa sánh lại.
Cho hỗn hợp ra tô để nguội một lát, tiếp tục cho hai tròn đỏ trứng gà đã luộc vào dầm nhuyễn và trộn đều. Bạn nêm thêm ½ muỗng cà phê muối và ⅓ muỗng tiêu để phần sốt thêm đậm đà.
Nướng Hàu Nhật Sốt Phô Mai
Cho hàu đã tách vỏ lên bếp nướng sơ, cho phần sốt phô mai lên nướng thêm 2 phút, sau đó rắc phần phô mai sợi lên trên cùng đợi thêm 1 phút cho phần phô mai tan chảy là bạn đã thưởng thức được món hàu nướng sốt phô mai.
Hàu Nướng Sốt Trứng Muối
Nguyên liệu:
1 kg Hàu Nhật
4 quả trứng muối
1 bịch sữa tươi
100grs bơ lạc
Cách Chế Biến Sốt Trứng Muối
Trứng muối bạn chỉ lấy phần tròn đỏ, hấp tròn đỏ trứng muối từ 3-5 phút cho chín đều, sau đó bạn dầm nhuyễn tròn đỏ.
Cho chảo lên bếp mở lửa nhỏ bạn cho sữa tươi, bơ lạc và trứng muỗi đã dầm nhuyễn vào đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1.5 muỗng đường, ½ muỗng muối (bạn gia giảm cho phù hợp với khẩu vị mình nha). Đun sôi sốt đến khi sốt sánh lại bạn cho ra tô để nguội và chuẩn bị nướng.
Nướng Hàu Nhật Sốt Trứng Muối
Cho hàu lên vĩ nướng 2 phút, tiếp đến cho phần sốt trướng muối lên nướng thêm 2-3 phút nữa là phần hàu đã chín và thấm sốt. Bạn có thể rắc thêm phô mai sợi cho món nướng thêm béo nha.
Hàu Nướng Sốt Bơ Hành Lá
Nguyên liệu:
1 kg Hàu Nhật
500grs bơ lạc
500grs hành lá
Cách Nướng Hàu Sốt Bơ Hành Lá
Món sốt này bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị, bạn chỉ cần một cái lò nướng, cho phần bơ lạc lên trên con hàu thêm một ít hành lá và nướng trong 3-5 phút để hàu chín đều và bơ tan chảy với hàu.
Bạn có thể chấm chung với muối ớt xanh hay nướng mắm ngọt để điều vị món hàu nướng này đều rất hấp dẫn.
Tổng Kết
Lecon Seafoods vừa chia sẻ cho các bạn một cách tách hàu đơn giản hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức ngay món Hàu Nhật Hyogo này vào dịp cuối tuần nhé.
Tham Khảo Thêm Các Bài Viết Hàu Nhật:
https://haisannuoclanh.com/blogs/cach-che-bien/hau-ngon-mua-o-dau
https://haisannuoclanh.com/blogs/cach-che-bien/cach-che-bien-hau-nhat-moi-la
https://haisannuoclanh.com/blogs/cach-che-bien/nuong-hau-nhat-sao-cho-khong-bi-teo
