Tiệc sinh nhật của 1 người bạn thân! Mình chúc nhau nhiều sức khỏe và luôn gắn bó với nhau!
*Món ăn được chế biến bởi người bạn ấy! Nhìn rất tây nhưng cách chế biến cực kì đơn giản:
- Hàu Nhật Hyogo - Sashimi:
- Hàu Nhật Hyogo rất ngọt và đầy thịt. Em nào cũng béo ú và không tanh nhé cả nhà.
- Mình rã đông và tự tách tại nhà đễ thưởng thức ngon nhất loại hàu này
- Tách Hàu Nhật Hyogo tại nhà rất dễ. Mình chỉ cần ngâm vào nước tầm 10 phút và dùng dao trong bếp để tách. Không cần dùng đồ tách chuyên dụng. Nhưng mình cũng làm được, siêu như các bạn đầu bếp nhà hàng luôn í.
- Để sẵn 1 tô nước đá lạnh đề chần qua lớp hàu cho sạch các mảnh vỡ vụng từ vỏ hàu. Sau đó sắp lên đĩa.
- Bạn có thể dùng với chanh hoặc sốt tabasco ( sốt dành cho hàu đều ngon). Nhóm mình thích dùng sốt tabasco cho nó "sang" hơn í
- Trưng bày đẹp và dễ dàng với vài viên đá lót ở dưới.
- Cá Tuyết Nauy áp chảo ăn kèm với măng tây và khoai tây say nhuyễn thêm 1 chút bơ và sữa tươi:
- Mình thích ăn cá tuyết áp chảo với bơ tỏi, nhất là lớp vỏ cá tuyết giòn giòn thêm vị mặn và thơm
- Khi bạn áp chảo cá tuyết, lớp thịt trắng của cá tuyết sẽ tách và mình sẽ thấy rõ từng khứa rất đẹp.
- Thịt cá thơm và dai vừa đủ. Mùi vị mặn tự nhiên và thêm vị ngọt đậm của riêng cá tuyết sẽ làm bạn thấy ngon miệng.
- Món khoai tây xay nhuyễn thêm 1 chút bơ và sữa tươi, Bạn có thể dễ dàng xem hướng dẫn trên Youtube để món cá thêm "tây"
- Khi áp chảo cá tuyết sắp chín tới, mình cho măng tây vào áp chảo luôn nhé. Một chảo 2 món để bớt dọn dẹp nè ^^ !
- Sò điệp khổng lồ Miyagi:
- Nguyên liệu này hiện tại Lecon đã hết hàng và chưa về lại vì dịch.
- Sò điệp Nhật này rất thú vị, mình ăn 1 lần không hết được 1 cồi, vì 1 cồi size lớn rất to, đường kính tầm 4-5cm / cồi. Thường mình sẽ cắt làm 4 phần để dễ chia và dễ ăn
- Sò điệp size khổng lồ này dùng được sashimi nhưng vì sashimi đã có món Hàu Nhật Hyogo nên bọn mình hấp cách thủy sò điệp .
- Sò rất ngọt và cực ngọt. Mình ước gì bạn cũng có thể thưởng thức thử loại sò này! Vị sò ban đầu sẽ mằn mặn 1 chút, sau đó là ngọt đậm ở hâu. Nhất là khi mình thưởng thức nước trút bên trong con sò điệp. Nước trong và rất thanh!
- Thịt sò điệp mềm vừa phải, không bở và càng không dai. Nó mềm nhẹ vừa đủ để vào miệng là thưởng thức được ngay!
Thật tuyệt vời cho 1 bữa tiệc sinh nhật nhẹ nhàng như rất tinh tế!
*Lecon Seafoods - 0902842369