Cách Chế Biến Cá Saba Kho Thơm

Cá Saba Nauy được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên và loại cá này cũng đã quen thuộc với bữa ăn của gia đình Việt bởi vị thịt cá ngọt, nhiều nạc và đặc biệt hàm lượng EPA, DHA và các axit béo omega-3 lành mạnh khác. Cùng với đặc tính dễ dàng chế biến, Cá saba Nauy đang là mặt hàng hải sản được nhiều khách hàng lựa chọn.

Cách Chế Biến Cá Saba Kho Thơm

Nguyên liệu:

- 1 con cá saba khoảng 500g/con

- Nửa trái thơm

- Hành lá, hành tím, tỏi, gia vị

Sơ chế:

- Cá saba rã đông nhưng còn hơi cứng thì làm sạch và cắt khúc vừa ăn

- Thơm cắt nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với một ít đường

- Hành lá cắt khúc khoảng 3cm

- Hỗn hợp ướp cá: Giã nhuyễn đầu hành, hành tím, tỏi. Thêm 2mc nước mắm, 2mc đường, 1mc hạt nêm, 1mc tương ớt, 1 ít tiêu. Trộn đều hỗn hợp và ướp cá khoảng 15 phút

Chế biến:

- Phi thơm hành tím, cho thơm vào xào chín

- Cho cá vào nồi đảo đều xong đó cho nước dừa hoặc nước lọc vào nấu đến khi sôi thì cho thơm vào

- Nấu cá khoảng 30 phút thì tắt bếp và cho hành lá vào là hoàn thành.

Dạo này trời cứ mưa lành lạnh mát mát, sẽ không gì tuyệt bằng khi được bưng chén cơm trắng nóng hổi ăn kèm cá saba kho đậm đà, thơm ngon. Còn giờ gì không vào bếp trổ tài ngay.