Cách Chế Biến Súp Hải Sâm Cát

Hải Sâm Cát (Holothuria Scabra) từ xa xưa đã được coi là một trong “tứ đại danh thái” của ẩm thực cổ truyền phương Đông. Hải Sâm Cát mang giá trị dinh dưỡng rất cao bên cạnh đó còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe, điều trị một số bệnh nan y.

Đặc biệt sản phẩm Hải Sâm Cát của Lecon Seafoods đã loại bỏ nội tạng và loại sạch cát bên trong. Ngoài ra tại Lecon Seafoods còn áp dụng công nghệ Nhật Bản và quy trình sản xuất, giúp cho hải sâm chín (đối với hải sâm đông và ăn liền) và được cấp đông đặc biệt (đối với hải sâm đông), đảm bảo giữ nguyên chất lượng và nguồn dinh dưỡng trong hải sâm cát.

Cách Chế Biến Súp Hải Sâm

Nguyên liệu:

- 2 con hải sâm cát

- 1/2 củ cà rốt

- 100g bắp tách sẵn

- 20g ngò rí

- 100g ức gà

- 1 lít nước dùng gà (hầm xương gà khoảng 30p - 1 tiếng)

- Gia vị (muối, đường, hạt nêm,...)

- Dầu mè, tiêu xay

- Bột bắp

Sơ chế:

Cà rốt cắt hạt lựu, ngò rí cắt nhỏ

Mình dùng hải sâm ăn liền (Retort) nên không cần sơ chế gì thêm

Ức gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn

Chế biến:

- Đun sôi nước dùng gà, lần lượt bỏ cà rốt, bắp vào đợi sôi thêm lần nữa. Tiếp theo bỏ thịt gà vào và nêm nếm gia vị: 1mc dầu hào, 1mc nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm

- Pha bột bắp cùng nước, đổ vào khi nước súp đang sôi, khuấy đều tay đến khi nước sệt lại

- Cuối cùng, bỏ hải sâm vào đảo đều, cho thêm dầu mè, tiêu, ngò là xong

Sau một ngày làm việc mệt mỏi hay cuối tuần muốn bồi bổ gia đình thì súp hải sâm là một món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, mình tin chắc rằng món này sẽ chinh phục được mọi lứa tuổi nhà bạn đấy.