**Nguyên liệu:
1kg Ốc Bulot Normandy Pháp: Hiện tại Lecon có 2 size ốc - Mình lựa chọn size theo sở thích của cả nhà nhé. 2 size đều giá nên mình thả ga lựa ốc nha ^^
+ Size Mập Khổng Lồ: 15-30 con/kg
+ Size Ốc vừa ăn: 30-50 con/kg
Lá chanh, sả, ớt
Gia vị: ớt, lá chanh, chanh hoặc tắc,muối, đường, sữa đặc có đường
**Sơ chế:
Vì ốc bulot đã được làm sạch cát, hấp cách thủy và cấp đông chuyên sâu theo công nghệ của Châu Âu. Nên bạn không cần phải ngâm qua nước như các loại ốc khác. Chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng từ 10 – 15 phút rồi rửa sơ qua 2 – 3 lần nước cho sạch các mảnh vụn của vỏ ốc, để ráo và chế biến nhé.
**Chế biến:
- Sả đập dập lót bên dưới nồi hấp cùng lá chanh và vài lát ớt.
- Xếp ốc lên trên cùng sao cho đồng đều. Bắc nồi lên bếp để hấp cách thủy trong khoảng 10 phút với mức lửa lớn. Khi thấy móc ốc dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
[ CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM HẢI SẢN THẦN THÁNH ]
2-3 trái ớt tùy mức độ ăn cay của nhà mình mà bạn có thể điều chỉnh hoặc dùng ớt sừng không cay. Cùng với 2 -3 lá chanh bỏ cuống (đường ở giữa lá), 1mc muối hạt, 3mc đường, 4mc sữa đặc có đường. Cho tất cả vào cối xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn nhé.
** Order ngay Ốc Bulot tại https://haisannuoclanh.vn/products/oc-bulot-normandy-phap
Hoặc xem thêm menu tại : https://haisannuoclanh.vn/collections/hai-san-ban-chay
Gọi Lecon ship hàng cho nhanh nhé: 0902842369
