Chỉ với 10 phút biến hóa cho mỗi món - Cuối tuần nhẹ nhàng, đơn giản nhưng nhiều thú vị"
- Tôm Bắc Cực – Rã đông dùng liền
- Tôm đã được hấp chín nên chỉ cần đổ ra đĩa và dùng trực tiếp không cần làm gì cả
- Hàu Nhật – Dùng Sashimi:
- Bạn đã biết cách làm chuyên viên tách hàu nhật tại nhà chưa?
- Hàu Nhật Hyogo rất ngọt và đầy thịt. Em nào cũng béo ú không tanh và có mùi “đại Dương” – mình không biết phải giải thích từ này như thế nào!! Chắc tùy cảm nhận của mỗi người.
- Mình rã đông và tự tách tại nhà đễ thưởng thức ngon nhất loại hàu này.
- Không quá khó để tách chúng. Mình chỉ cần ngâm vào nước tầm 10 phút và dùng dao trong bếp để tách. Không cần dùng đồ tách chuyên dụng. Nhưng mình cũng làm được, siêu như các bạn đầu bếp nhà hàng luôn í.
- Để sẵn 1 tô nước đá lạnh đề chần qua lớp hàu cho sạch các mảnh vỡ vụng từ vỏ hàu. Sau đó sắp lên đĩa.
- Mình dùng với chanh cũng đủ phê.
- Vị ban đầu của hàu sẽ hơi mặn 1 chút, vì thế vị chua của chanh sẽ đẩy vị ngọt đậm ở hậu lên đúng vị của nó.
- Sò điệp Aomori Nhật – hấp cách thủy 5 phúy
- Sò này chỉ cần hấp cách thủy là ngon tuyệt vời.
- Mình thêm màu mè chút thì hấp với sả chanh cho dậy thêm mùi thơm. Nhưng mùi vẫn không thơm bằng con sò điệp
- Quan trọng là nước chấm tự làm đơn giản với tiêu, chanh, ớt, không cần quá nhiều gia vị. Hải Sản Ngon là không cần nhiều gia vị.
*Lecon Seafoods - 0902842369
