Mực Ống Cực Tươi - Còn Mi Nơ Từ Phú Quốc

Những ngư dân lâu đời ở Phú Quốc họ vẫn chuộng cách câu mực bằng tay. Mặc dù họ phải bỏ nhiều công sức mới đánh bắt được 1 mẻ mực ống, nhưng đổi lại chất lượng mực lá ở đây không nơi nào so sánh bằng.

Vì được câu bằng phương pháp truyền thống nên con mực không bị tổn thương nhiều khi đánh bắt. Khi kéo lên mực vẫn còn sống, trên da vẫn còn nhấp nháy độ mino và mắt xanh. Họ cẩn thận giữ lượng mực lá trong những thùng chứa bằng nước biển để giữ con mực còn sống và thuyền câu vào bờ mỗi ngày. Sau đó, mực được đến Nhà máy cấp đông đặt sát cảng và được cấp đông ngay khi con mực hoàn toàn còn sống. Chất lượng mực được giữ nguyên vẹn đến khách hàng. 

Mắt mực khi rã đông mắt vẫn trong và xanh. Vì được cấp đông ngay lúc con mực còn sống, nên bạn có thể cảm nhận được độ tươi 

Hấp với 1 ít hành, gừng, dùng với nước mắm ớt gừng thôi cũng đủ để bữa ăn nhà bạn thêm nhiều điều thú vị.